Čokoláda
Great Taste (Skvělá chuť)
Čokoláda skvělé chuti může pocházet pouze z dobře zkvašených kakaových bobů. Stejně jako u skvělého vína záleží na tom, jak jsou jeho hrozny zkvašené, čím odborněji zkvašené boby, tím lépe bude chutnat výsledná čokoláda. To je důvod, proč Cacao-Trace posouvá fermentaci o krok dále. V blízkosti pěstitelů kakaa jsou zřízena posklizňová centra, kde odborní fermentátoři řídí, sledují a zlepšují fermentační proces a kontrolují kvalitu kakaových bobů. Tím je zajištěno, že výsledná čokoláda bude mít trvale výjimečnou chuť.
Chceme, aby farmáři byli za svou náročnou práci plnohodnotně odměňováni, a proto prostřednictvím našich bonusů za kvalitu a čokoládového bonusu zajišťujeme pomocí programu Cocoa-Trace lepší příjmy. Vzdělání je jádrem celého programu Cocoa-Trace. Podporujeme nejen konkrétní farmáře, ale celou komunitu, která se podílí na získání kakaových bobů. Vytvořili jsme školy k vytvoření správného vzdělávacího prostředí a také pomáháme zlepšovat zdravotní podmínky výstavbou porodnic a vrtů pro získání přístupu k pitné vodě.Společně pro lepší hospodaření
Cacao-Trace přímo odpovídá na potřebu udržitelnějšího a transparentnějšího dodavatelského řetězce kakaa. Technická podpora a školení poskytované na farmách a v posklizňových centrech Cacao-Trace pomáhají pěstitelům kakaa diverzifikovat jejich příjmy, zvýšit jejich výnosy a kvalitu jejich bobů. Díky spolupráci s nimi na další profesionalizaci jejich dovedností v oblasti řízení farmy a technik ochrany životního prostředí umožňuje Cacao-Trace pěstitelům kakaa získat nejvyšší možný příjem a spravovat své plantáže s větší autonomií. A s čokoládovým bonusem mohou milovníci čokolády po celém světě také přímo ovlivnit životy pěstitelů kakaa.
Extra bonus pro pěstitele kakaa
Díky jedinečnému čokoládovému bonusu, který se poskytuje navíc k prémiovým cenám a dalším iniciativám, se Cacao-Trace snaží zlepšit nerovnováhu ve sdílení zisku v celém hodnotovém řetězci. Je to způsob, jak mohou milovníci čokolády po celém světě skutečně pozitivně změnit životy našich kakaových farmářů. Nákupem čokoládových produktů Cacao-Trace podporujete dlouhodobé dodávky čokolády a zároveň přímo pomáháte snižovat chudobu pěstitelů kakaa. Za každé kilo zakoupené čokolády vyplácí Cacao-Trace komunitám pěstitelů kakaa „Čokoládový bonus“ ve výši 0,10 EUR. Dnes to odpovídá ekvivalentu 1 nebo 2 měsíců minimální mzdy navíc. To znamená, že dostanou spravedlivý podíl ze skvělé čokolády, kterou pomohli vytvořit.
